النعام

الغرض من تربية النعام

· الاستفادة من اللحم حيث يعتبر من أشهى اللحوم وأفخرها وذو طعم جيد ويتميز بأن لونه يميل إلى الاحمرار ومنخفض في محتواه من الدهون والكوليسترول ، ولا يحتوي على الألياف في اللحوم – بجانب ذلك يعتبر بديل جيد وآمن لمشاكل أمراض اللحوم الحمراء وأخرها مرض جنون البقر .

· استخدام جلد النعام في التصنيع المنتجات الجلدية الفاخرة .

· استعمال دهون بعض أنواع النعام وخصوصا النوع الأسترالي Emu في تركيب وتحضير بعض المستحضرات وأدوات التجميل للنساء .

· بجانب استخدام ريش النعام في صور متعددة للديكورات والزينة .

· وأخيرا يربى النعام للهواية نظرا لشكله المتميز وغرابة سلوكياته .







الأسس العامة لرعاية النعام

أولا : السلالات :

النعام من الطيور المسطحة القفص الصدري Ratites ويوجد منها 4 رتب ، 5 عائلات أشهرها الأنواع الآتية ويمكن تلخيصها في الجدول الآتي :

أنواع الطيور المسطحة القفص الصدري Ratites








Gray Ostrich


ويوجد من النعام المستأنس 3 سلالات رئيسية :

أ‌- النعام الأفريقي ذو الرقبة السوداء :

The African Black Neck Ostriches

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">ويعتبر السلالة الوحيدة المستأنسة حاليا ويربى في مزارع متعددة بصورة مكثفة في جنوب أفريقيا – متوسط الحجم في حدود 50 كجم – مصدر جيد للحوم وهو المستغل حاليا في المشاريع الخاصة بإنتاج النعام .

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">مبكر في النضج الجنسي – تتزاوج الإناث في عمر 18 شهر وتعطي في حدود 50-100 بيضة في السنة – وتلقح الذكور في عمر 24 شهر – ونسبة الإخصاب في حدود 75-85%

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">يعيش بصورة جيدة في المناطق المشمسة والطبيعة الرملية .

• يعتبر من الطيور المعمرة ويصل العمر الإنتاجي إلى 40 عام .
  

ب‌- النعام الأفريقي ذو الرقبة الزرقاء :

The African Blue Neck Ostriches





يعيش بصورة برية على الساحل الشرقي الأفريقي والصحراء الأفريقية ويعتبر من الأنواع الصغيرة الحجم والمتوسطة – ويقوم علماء الوراثة والتربية باستخدامه في برامج تربوية مع النعام الأفريقي الأسود .







ج- النعام الأفريقي ذو الرقبة الحمراء :

The African Red Neck Ostriches



مازال يعيش بصورة برية على الساحل الشرقي الأفريقي والصحراء الأفريقية ، ويتميز بكبر الحجم (120-160 كجم ) – بطيء في النضج الجنسي حيث يبدأ في الإنتاج في عمر 5-6 سنوات .

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">عدد البيض منخفض لا يتجاوز 15-20 بيضة في السنة ، ونسبة الإخصاب منخفضة ولا يتجاوز الإنتاج السنوي عن 6-8 فراخ .

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">سريع الانزعاج ، شديد العصبية ، شرس بجانب ضخامة الجسم والقوة الفائقة فهو قادر على الرفس ولذلك يمثل خطورة كبيرة على الإنسان وفي حالة الخوف والفزع يتصرف بصورة عشوائية مما يؤدي إلى الاصطدام بقوة بأي حواجز صناعية مما يتسبب عنه بعض الجروح والكسور بجانب دهس الفراخ الصغيرة ونفوقها .

• لم يتم استئناسه وتدجينه حتى الآن .
  

الخصوبة والتفريخ

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">تضع الإناث من النعام الأفريقي ذو الرقبة السوداء أول بيضة في عمر 18 شهر (البلوغ الجنسي) ، بينما الذكور تكون قادرة على الإخصاب في عمر 24 شهر (سنتين) .

• تضع الأنثى بيضة واحدة كل يومين في سلسلة بيض مستمرة لمدة 40 يوم – ثم تتوقف فترة وضع البيض ومن الممكن أن تتكرر هذه الدورة مرة أخرى حسب الحالة الإنتاجية للقطيع .
  

أهم الصفات الإنتاجية المسجلة لقطيع من النعام ذو الرقبة السوداء في جنوب أفريقيا

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">يلاحظ وجود تباين كبير في وزن بيض النعام ، حيث يتراوح الوزن بين 350-2200 جم ولكن معظم الإنتاج من البيض يتراوح بين 1300-1700 جم (بمتوسط عام 1500 جم) ، ويناظر وزن بيضة واحدة من بيض النعام وزن 25 بيضة دجاج (بمتوسط وزن 60 جرام) أي أن بيضة واحدة للنعام تكفي لغذاء 10-12 فردا .

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">وعموما يكون حجم البيض صغيرا في بداية موسم وضع البيض ، وكذلك من الأمهات الحديثة العمر ذات الحجم والوزن الصغير ، حيث ترافع فيه نسبة البيض غير المخصب . وتكون مواصفات البيضة غير مناسبة للتفريخ حيث تكون سمك القشرة منخفض – أقل من 1 مللميتر (بينما متوسط سمك القشرة المناسبة للتفريخ تتراوح بين 1,7-2 مللميتر) وتكون النسبة بين الصفار والبياض داخل البيضة مختلة على حساب انخفاض نسبة الصفار مما يؤثر سلبيا على الاحتياجات الغذائية اللازمة لنمو وتطور الجنين .

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">وفي فترة التزاوج يستطيع الذكر الواحد الاهتمام والعناية بأكثر من أنثى ولكن لضمان أعلى نسبة من الإخصاب يفضل أن يكتفي الذكر بتلقيح أنثى واحدة أو على أكثر تقدير أثنين من الإناث ، وبصفة عامة يتم حساب 30% من عدد القطيع في صورة ذكور ملقحة .

• تختلف مدة التفريخ الطبيعي لبيض النعام باختلاف النوع ، ويبلغ في المتوسط 42-43 يوم ، ويفضل ألا يترك بيض التفريخ مدة طويلة بدون جمعة لتلافي النمو المبكر للأجنة في البيض ، وينصح بجمع البيض على الأقل مرتين يوميا وينظف ويخزن في مكان منخفض درجة الحرارة أي أقل من الصفر الفسيولوجي (21 ْم) ، وتكون الرطوبة النسبية في حدود 75-80% وذلك لمدة لا تزيد على 10 أيام ، ثم ينقل البيض إلى المفرخات الصناعية . وحاليا يوجد في الأسواق ماكينات تفريخ وفقاسات متخصصة لتفريخ بيض النعام – والاحتياجات الأساسية لعملية التفريخ (الحرارة – الرطوبة – التهوية – التقليب) مختلفة في النعام مقارنة بالأنواع الأخرى من الدواجن.
  

الاحتياجات الفسيولوجية لعملية التفريخ في النعام












تابع الاحتياجات الفسيولوجية لعملية التفريخ في النعام



















[b]المساكن وتجهيزاتها :

أ- فترة الحضانة :

· يمثل الكتكوت حديث الفقس عمر حوالي 80% من وزن البيضة – ويصل متوسط وزن الكتكوت عمر يوم في حدود 1000 جم .

· خلال الشهر الأول من العمر تعتبر الكتاكيت حديثة الفقس حساسة جدا لدرجة الحرارة المنخفضة ولذلك يجب الاهتمام بالتدفئة طوال فترة التحضين حسب المعدلات الآتية .

الأسبوع الأول 35-38 ْ م

الأسبوع الثاني 30-35 ْ م

الأسبوع الثالث 25-30 ْ م

الأسبوع الرابع 20-25 ْ م

على أن تنخفض الحرارة تدريجيا بحيث تكون في النهاية في حدود 17-20 ْ م .

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">وسيلة الإسكان المستخدمة خلال فترة الحضانة من عمر يوم حتى 4 شهور ، يتوقف حسب الظروف الجوية السائدة في المنطقة ، وكذلك نظام الإنتاج المستخدم ، وفي حالة أتباع نظام All in , all out – وهذا يعني أن جميع الكتاكيت تدخل في الإنتاج في عمر واحد ويتم التخلص منها في عمر واحد – لذلك يتميز بالمراقبة الجيدة على النواحي الصحية .

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">يتم الإسكان بنظام التربية الأرضية على أن تكون مسورة بسلك شبكي مزدوج وبفتحات قطرها يتراوح بين 3-5 سم – ويتم توفير مساحة 4,5 متر مربع / طائر مع توفير مظلات ، أما أن تكون من المعدن المطلي بالقصدير لعكس أشعة الشمس أو تكون من الفيبرجلاس أو البلاستيك المقوى والعازل للحرارة وتكون الوحدات على محور طولي واحد وأن تكون هناك مسافات فاصلة بين كل وحدة والأخرى بمسافة لا تقل عن 1 متر وذلك لتقليل أي مشاكل مرضية ويتم تخصيص مساحات من الأرض تستخدم كملاعب Yards لكل طائر في حدود 100-150 متر مربع – ويراعى أن تصمم هذه الملاعب بصورة طولية لتساعد الطيور على المشي والتريض لمسافات أطول .

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">ويجب أن تتوفر التهوية الكافية للتخلص من الرطوبة الزائدة – الأمونيا – ثاني أكسيد الكربون _ كربيتيد الهيدروجين – بجانب استخدام الرمال الجافة والنظيفة في تغطية الأرضيات التي تعمل على امتصاص البول بسرعة ويتم تجميع واستبعاد الزرق الجاف على فترات متقاربة .

• ونظرا لاحتمال تلوث القش أو الأتبان بفطر الأسبرجس Aspergillus Sp ، فلا ينصح باستعمالها كفرشة لصغار النعام نظرا للحساسية الشديدة لهذا الفطر مع اتخاذ الاحتياطات الوقائية للنظافة العمة لتقليل أو منع التعرض للإصابة بكل من السالمونيلا Salmonilla Sp. أو الكلوسترديوم Clostridium Sp. .
  

ب- الطيور النامية وقطيع التربية :

<LI class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-JUSTIFY: kashida; TEXT-ALIGN: justify; TEXT-KASHIDA: 0%">تكون التربية والرعاية بالنظام الأرضي في صورة وحدات مسورة باسوار من السلك المقوى المزدوج أو من ثلاث طبقات وبأقطار 5-10 سم وتكون بارتفاع 4,5-5,5 م .

• ويتم تخصيص 1200-2000 م2 لكل زوج من الطيور النامية أو قطيع التربية (الآباء والأمهات) على أن يكون 75% من هذه المساحة على هيئة ملاعب للتريض ويراعى أن يكون 30% من هذه المساحة مغطاة بمظلات واقية للحماية من أشعة الشمس ويوزع أسفلها الغذايات والمساقي وحوامل للعلف الأخضر أو المجفف ، وفي حالة التربية المنفصلة لكل من الذكور والإناث يمكن تخفيض هذه المساحة إلى 50% تقريبا .